人參對抗肥胖的關鍵成分與機制

 

香港浸會大學中醫藥學院的一項最新研究，為人參「久服輕身延年」的傳統功效提供了現代科學解釋，深入揭示了其在應對高脂飲食誘導的肥胖問題上的巨大潛力。研究成果闡明了人參中的關鍵成分如何透過與腸道菌群的相互作用來發揮抗肥胖效應。

 

這項研究由香港浸會大學健康科學家呂愛平教授和許軍教授領導，聯合天津醫科大學與南京中醫藥大學的科學研究團隊共同進行。研究重點分析了人參的兩種主要活性成分——人參多糖和人參皂苷——在調節腸道微生物組以對抗肥胖中的獨特作用。

研究證實，人參多糖和人參皂苷均能有效調節腸道菌群結構，抑制由高脂飲食引起的體重增加。其核心機制在於兩種成分中獨特的糖基結構，可被腸道細菌選擇性發酵，從而促進有益微生物的生長。人參多糖能顯著提高擬桿菌門有益菌的豐度，並促進產生乙酸和丁酸等短鏈脂肪酸；而人參皂苷則更有利於變形菌門中能產生琥珀酸的細菌增殖。此外，儘管作用的微生物不同，但兩種成分均能激活腸道糖異生過程。此生理過程對維持全身能量穩態、改善體重管理和葡萄糖代謝具有重要意義。

副校長（研究及拓展）呂愛平教授（右）及中醫藥學院教學科研部助理教授許軍（左）。 許軍教授認為:「我們的研究為開發基於人參、依從性更好且風險更低的新型肥胖干預策略提供了科學依據和新思路。」

許軍教授表示：「肥胖是引發心血管疾病和2型糖尿病等諸多慢性病的根源。目前的治療方案在長期依從性方面面臨挑戰。」

研究結論指出，人參多糖和人參皂苷透過其多樣化的化學結構，選擇性支持特定腸道細菌的生長，進而觸發有助於控制肥胖的分子機制。這項工作不僅深化了科學界對人參體重管理功效的理解，也為將這一傳統草藥轉化為現代肥胖治療方案奠定了堅實的基礎。

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