北京大學鄧興旺教授分享精準育種技術與「峽山模式」如何應對糧食供應挑戰
在日益嚴重的氣候變化、人口增長、土壤退化及水資源短缺等挑戰下，如何保障糧食供應和生產更具營養價值的食物，已成為當今最重要的課題之一。
香港浸會大學（浸大）於2026年10月6日邀請了國際知名植物生物學家、北京大學現代農業研究院院長及美國國家科學院院士鄧興旺教授，分享如何透過精準育種提升農作物產量、品質及耐受性，以應對糧食安全問題。
國際知名植物生物學家鄧興旺教授，現為北京大學講席教授、北京大學現代農業研究院院長及美國國家科學院院士
由浸大創意研究院及生物系合辦，以「From Light to Life, From Seeds to Sustainability: How Precision Breeding and the "Xiashan Model" Can Feed the Future」為題的傑出講座， 首先由生物系系主任兼講座教授李建明致歡迎辭。李教授認為曾於耶魯大學任教多年的鄧教授展現了華人科學家在國際學術舞台上可達至的成就，是眾人的楷模。
生物系系主任兼講座教授李建明教授於致歡迎辭時，讚揚鄧教授在光訊號傳導及光形態建成方面的開創性研究
副校長（研究及拓展）兼研究院院長呂愛平教授（右三），聯同李建明教授、李敏教授（右一；中醫藥講座教授兼中醫藥學院院長）、黃港住教授（右二；環境科學講座教授兼科學與科技學院副院長〔跨學科發展〕）及夏亦薺教授（左一；生物系講座教授），向鄧興旺教授致送紀念品
現為北京大學講席教授的鄧教授，介紹了北京大學現代農業研究院於精準分子育種方面的研究項目及成果。這所位於山東省濰坊市峽山區，由北京大學與地方政府合作成立的研究院，旨在推動以尖端科研解決實際農業所需。
講座期間，鄧教授介紹了位於山東省濰坊市的研究基地，以及位於三亞的科研農場［照片由鄧興旺教授提供］
透過結合基因組學、生物技術、生物資訊學及精準育種技術，研究人員能夠改變特定農作物的基因活性，針對農民面對問題，如病害、乾旱壓力、品質提升及產量限制等，創造出改良品種。
鄧教授說：「即使農民擁有最好的品種，種植幾年後仍會發現一些不足，例如抗病性或耐旱能力等問題。我們把這些問題帶回實驗室，作為研究課題。我們可迅速改變一至兩個特定基因，提升或減低其活性，以向農民提供擁有理想特性的品種。」
鄧教授還與觀眾分享了團隊在西瓜方面的研究［照片由鄧興旺教授提供］
研究院最具代表性的成果之一，是關於西瓜的研究。鄧教授的團隊完成全球首個西瓜端粒至端粒（T2T）無缺口參考基因組圖譜，其後更透過泛基因組分析，找出在栽培西瓜品種中缺少，但存在於野生祖先種的基因。
鄧教授說：「我們整理出所有存在於野生種、但已從栽培品種消失的基因，結果發現其中部分基因與抗病性等重要農藝性狀有關。」他表示，團隊正利用這些研究成果培育更具耐受性的西瓜新品種。
研究院所培育的西瓜新品種已在多個業界重要比賽中獲得肯定，並憑藉其味道、保鮮期及商業價值在市場取得理想表現，體現科研創新如何惠及農民、零售商及消費者。
小麥是研究院另一重點研究作物。鄧教授指出，現代小麥育種長期受到遺傳多樣性不足所限制，使農作物更容易受到病害及環境壓力影響。
他表示：「如果我們找到優良基因，就能利用種間或屬間雜交，將基因導入現有的小麥品種。但最困難的部分就是從野生近緣種中找出有價值的基因。」
為此，研究團隊正深入研究小麥的祖先種及野生近緣種，尋找與抗病性、耐受性及高產相關的重要基因。同時，研究院亦積極研發新一代雜交小麥，期望於未來將具商業應用價值的新品種推向市場。
除了西瓜與小麥，研究院近年亦在椰菜、青瓜、葡萄、奇異果、辣椒、紅桑子、大豆、士多啤梨及番茄等多種作物取得突破，成功培育數十個新品種、獲得多項專利，並發表具國際影響力的植物生物學及農業科學研究成果。
鄧教授強調，培育優良品種只是第一步。透過示範農場、與地方政府合作、與業界建立夥伴關係，以及支持科研人員創業，研究院致力確保其科研成果能迅速應用於農業生產系統之中，而這正是他所提出的「峽山模式」。
「培育出好品種並不足夠，若社會無法將之應用。我們探索出一個與地方政府合作的模式，示範應如何培植以獲得合理的經濟回報。」
鄧教授又補充：「我們亦鼓勵研究人員成立公司，把他們所培育的品種商品化。我們已有數位研究人員成立本地合資企業。期望這些科研成果能盡快惠及社會。」
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21.10.2026